Engleski naziv:
Lokalni naziv:
Opis:
Jednogodišnja ili dvogodišnja biljka s uspravnom, do 50 cm visokom stabljikom. Donji su listovi na stabljici lirasto razdijeljeni, s većim vršnim isperkom. Cvjetovi, skupljeni u grozdastom cvatu, imaju vjenčić od 4 žućkastobijele latice s ljubičastim žilicama. Plodovi su komuške uspravno prilegle uz stabljiku, gole ili dlakave, s plosnatim, do 9 mm dugim dvostranim kljunom na vrhu. Otvaraju se zaklopcima.
Upotrebe:
Dio koji se koristi:
Listovi, cvjetići, sjeme
Upotreba:
Rukola je bogata vitaminom K te predstavlja izvor vitamina A u obliku beta-karotena, vitamina C i folata, a od minerala sadrži kalcij, mangan, magnezij, kalij i željezo. Rukola je oštrog pikantnog okusa, a oštrina okusa raste sa starošću biljke. Cijenjena je još od antičkog doba, a smatra se da djeluje diuretički, laksativno, protuupalno i stimulativno na probavni sustav.
