Engleski naziv:
black Périgord truffle
Lokalni naziv:
crni zimski tartuf
Opis:
Okruglastog je oblika, ali može biti i nepravilnog, zavisno o tlu u kojem se razvija. Dimenzije mogu biti različite, od veličine lješnjaka do krumpira. Bradavičaste je površine, s piramidalnim bradavicama veličine 3-5 mm. Crne je boje, a nezreli primjerci mogu biti i crvenkaste. Aromatičnog je i specifičnog mirisa, ne previše nametljivog. Vrlo je ukusan, a neki ga nazivaju i crni slatki tartuf.
Upotrebe:
Dio koji se koristi:
Cijeli tartuf
Upotreba:
Koristi se u kulinarstvu.
