Okupljanjem proizvođača s područja Modelne šume „Sliv rijeke Mirne“ u Edukacijsko - gastronomskom centru Istre na Gortanovu brijegu kraj Pazina završio je još jedan projekt Hrvatskog šumarskog instituta, na kojem su djelatnici Centra za općekorisne funkcije šuma „Josip Ressel“ iz Pazina, zajedno sa svojim partnerima iz fondacije CESEFOR iz Španjolske, i u suradnji sa Modelnom šumom „Sliv rijeke Mire“, radili proteklih godinu dana.